Ingrédients pour 6 personnes
- 4 pamplemousses roses
- 100 g de beurre
- 3 œufs + 2 jaunes
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pâte feuilletée

Préparation
1. Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
2. Etaler la pâte pas trop finement; garnissez-en un moule beurré.
3. Piquer le fond, et recouvrez d’alu.
4. Faire cuire à blanc 10 min au four.
5. Peler les 2 pamplemousses à vif et détachez les quartiers sans leurs membranes.
6. Presser les deux autres pamplemousses, puis filtrez.
7. Fouetter les œufs avec le sucre; ajoutez le beurre juste fondu, puis le jus.
8. Verser sur la tarte, remettez 20 min au four.
9. Poser les tranches préparées sur la tarte chaude puis laissez refroidir.

cette recette, je l’ai trouvée sur le site Roxyparfum.
Etonnant, non ?

“Et dire qu’il suffirait que les gens n’achètent pas pour que ça ne se vende plus” - Coluche